اینم نون پیتای جذاب که میشه یه کیسه ی عالی که میتونین توش رو با انواع غذاهای خوشمزه پر کنین... :)
.
مواد لازم :
- آرد: 250 گرم(موجود در جانینو)
- مخمر خشک: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری(موجود در جانینو)
- شکر: 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون یا کنجد: 1 قاشق غذاخوری
- آب: 150 میلی‌لیتر
.
طرز تهیه :
🌱 اول از همه آرد، مخمر، نمک و شکر رو توی یه ظرف مخلوط کنین.
🌱 حالا روغن و آب رو اضافه کنین و با قاشق مخلوط کنین یه کم تا موادتون به هم بچسبه.
🌱 روی یه سطح آردپاشی کنین و خمیرتون رو بذارید روی اون و 10 دقیقه ورز بدین.
🌱 توی یه کاسه آرد بپاشید و خمیرتون رو بذارید توی اون و سرش رو با یه پارچه مرطوب بپوشونین و 1 ساعت بهش استراحت بدین.
🌱 بعد از این مدت حجم موادتون دوبرابر میشه.
🌱 گلوله خمیرتون رو بذارین روی سطح آردپاشی شده‌تون و اونو به حدود 6 تا 8 قسمت تقسیم کرده و روشو با پارچه مرطوب پوشونده و 10 دقیقه بهش استراحت بدین.
🌱 حالا اگر میخواید اونو بذارید توی فر، فر رو روی دمای 330 درجه سانتیگراد یا 446 درجه فارنهایت تنظیم کنین و اگر میخواین اونو روی گاز آماده کنین، یه قابلمه بزرگ یا تابه رو بذارید روی شعله و بذارید حسابی داغ بشه.
🌱 حالا هر کدوم از گلوله هاتون رو با وردنه پهن کنید و بذارید روی سینی فر به مدت 4 تا 5 دقیقه بپزه.
🌱 اگر روی گاز میپزید هر گلوله رو که پهن کردین بذارید توی تابه تا لکه های قهوه‌ای زیرش پیدا بشه و شروع کنه به پف کردن.
وقتی پف کرد اونو برگردونین تا طرف دیگه اون هم کمی لکه های قهوه ای پیدا بشه و پف کنه و تا آخر به همین شکل ادامه بدین
🌱میتونین بعد از این مرحله چند ثانیه بذارید رو شعله خیلی کم و مستقیم گاز تا خوب پف کنه، نسوزه‌ها!!!😀 (اختیاری)
🌱 نون پیتا شما آماده‌س
🌱 ویژگی نون پیتا اینه که لایه‌های زیر و روی اون کاملا از هم جدا شده و شبیه کیسه خالی میشه.
🌱 پف کردن بهش کمک میکنه تا با بخار داغی که توش هست کاملا بپزه.
🌱 این یه نون لطیفه که میتونه نازک یا با ضخامت متوسط باشه.
🌱 برای ساندویچ، نون پیتزا، با انواع خورشت و... هم عالیه
راستی میتونین بعد از پخت اونو به روغن، سبزیجات معطر، ادویه ها، سیر یا هرچیزی که دوست دارین آغشته کرده و دوباره بذارین توی فر تا شبیه کراکر و چیپس بشه و بعد با انواع سس یا همینطوری استفاده کنین... خیلی عالیه... :))
- نوش جانتون 
.
ترجمه : جانینو
