یه سوپ خوشمزه و کاملا گیاهی که به دلیل استفاده از کینوا در اون فواید زیادی هم پیدا کرده که میتونیم به کالری پایینش، فاقد گلوتن بودنش، غنی از ویتامین و پروتئین بودن اون و .... اشاره کنیم. :)
"سوپ کینوا و سبزیجات"
مواد لازم :
- روغن نارگیل: 1 قاشق غذاخوری (موجود در جانینو)
- نصف پیاز: ( خرد شده )
- سیر: 3 حبه خرد شده
- هویج خرد شده: 2 عدد
- قارچ میکس شده: 1/2 فنجان
- کینوا: 1/2 فنجان (موجود درجانینو)
- گل کلم: 2 فنجان
- سیب زمینی خرد شده: 1 فنجان
- آب سبزیجات: 3 فنجان
- آب: 3 فنجان
- سرکه سیب: 1 قاشق غذاخوری
- پونه خشک: 1 قاشق چایخوری
- مرزنجوش خشک شده: 1/4 قاشق چایخوری
- فلفل: 1 قاشق چایخوری
- نمک دریا: 1/2 قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- کلم بروکلی خرد شده: 2 فنجان
طرز تهیه :
- روغن رو روی حرارت قرار بدین و سیر و پیاز رو توش تفت بدین تا زمانی که پیاز شفاف بشه.
- هویج و قارچ رو اضافه کنین و برای حدود 5 تا 10 دقیقه تفت بدین.
- همه ی موادی که سرخ شده ن رو به همراه باقی مواد غیر از کلم بروکلی بریزین توی قابلمه یا آرام پز و اونو بپزین تا زمانی که کینوا کاملا باز و پخته بشه.
- حدود 30 دقیقه قبل از اینکه سوپتون آماده بشه کلم بروکلی رو هم به مواد اضافه کنین.
- قبل از سرو کردن سوپ، اونو بچشین و اگر به فلفل و نمک اضافی نیاز داشت بهش اضافه کنین.
- این سوپ عالی میتونه انرژی و پروتئین فوق العاده ای بهتون بده. نوش جان
ترجمه :جانینو
