پنکیک پیازچه

چطور آخه میشه این پنکیک جذاب و خوشمزه رو دید و درستش نکرد. هم راحته و هم خوش طعم 

"پنکیک پیازچه"

مواد لازم :
- آرد: 2 فنجان (250 گرم)
- نمک: 3/4 قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- آب گرم: 3/4 فنجان (180 میلی‌لیتر)
- پیازچه خرد شده (قسمت سبز پیازچه): 1 و 1/3 فنجان

- روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:
- توی یه کاسه ی بزرگ، آرد و نمک رو مخلوط کنین.
- حالا آب گرم رو اضافه کنین و بوسیله ی یه چنگال خوب مخلوطش کنین تا آب کاملا جذب بشه.
- با دست تمام خمیر رو جمع کنین و یه کم ورز بدین.
- اگه بعد از کمی ورز دادن هنوز حس میکنین خمیرتون کمی خشکه، 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب گرم بهش اضافه کنین.
- کل خمیرتون رو به یه صفحه منتقل کنین و حدود 5 دقیقه خمیرتون رو ورز بدین تا کاملا یکدست و نرم بشه.
- حالا خمیر رو گلوله کنین و روش رو با فویل یا حوله مرطوب پوشونده و برای 20 تا 30 دقیقه بهش استراحت بدین.
- بعد از مدت زمان گفته شده، خمیرتون رو به 4 قسمت تقسیم کرده و اونا رو گرد کنین.
- زمانی که دارین با یک تکه از اون کار میکنین روی باقی تکه های خمیر رو بپوشونین تا خشک نشن.
- روی صفحه ای که ‌کمی آردپاشی شده یکی از گلوله‌ها رو با وردنه به شکل یک دایره خیلی نازک در بیارین.
- سطح خمیر رو با قلمو به کمی روغن آغشته کنین و حدود 1/3 پیازچه خرد شده رو روی سطح خمیر پخش کنین.
- حالا شروع کنین به رول کردن خمیرتون.
بعد اونو به شکل حلزونی بپیچین.
- کمی با دست و بعد به کمک وردنه اونو نازک کنین تا یه دایره به قطر 20 تا 22 سانتیمتر داشته باشید.
اگر پیازچه ها یه جاهایی از خمیر اومدن بیرون نگران نباشید. 
- تمام گلوله ها رو به این شکل آماده کرده و جداگانه روی کاغذ شیرینی پزی بذارید.

- تابه رو با یک قاشق غذاخوری روغن چرب کنین و روی حرارت متوسط هر کدوم پنکیک ها رو سرخ کنین. برای هر سمت حدود 2 تا 3 دقیقه زمان لازمه تا قهوه‌ای طلایی و ترد بشن.
- برای سرخ کردن هر کدوم حدود 1 قاشق غذاخوری روغن لازمه.

- پنکیک هاتون رو به صورت گرم با سس های مورد علاقه‌تون سرو کنین.
- سرد هم میشه سرو بشن اما دیگه خیلی ترد نیستن.
- میشه تو فر یا مایکروفر دوباره ترد و گرمشون کنین.
.
ترجمه : جانینو