سوپ لوبیا سیاه

یه سوپ متفاوت، مقوی، خاص و خوشرنگ با لوبیا سیاه :)

"سوپ لوبیا سیاه"
.
مواد لازم:
- روغن زیتون یا هر روغن گیاهی دیگه: 2 قاشق 
- پیاز قرمز: 1 عدد خرد شده
- فلفل دلمه ای قرمز یا هر رنگ دیگه ای: 1 عدد خرد شده
- هویج بزرگ: 2 عدد ریز خرد شده
- سیر: 6 حبه له و خرد شده
- پودر چیلی : 4 قاشق چایخوری
- زیره سبز کامل یا پودر شده : 1 قاشق غذاخوری
- پونه کوهی خشک شده : 1 و 1/2 قاشق چایخوری
- نمک صورتی: 1/2 قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- فلفل سیاه: 1/2 قاشق چایخوری
- برگ بو: 2 عدد
- لوبیا سیاه: 2 و 1/2 فنجان (موجود در جانینو)
- عصاره سبزیجات جانینو: 1/4 لیتر
- آب: 4 فنجان
.
طرز تهیه:
- روغن زیتون رو توی قابلمه بریزین و زیرش رو روشن کنین.
- حالا پیاز، فلفل دلمه‌ای و هویج رو اضافه کنین و حدود 3 تا 4 دقیقه تفت بدین.
- سیر رو هم اضافه کنین و هم بزنین و دوباره برای 1 دقیقه تفت بدین.
- لوبیا، آب سبزیجات و آب رو اضافه کنین.
- حالا در قابلمه رو گذاشته و حدود 3 ساعت زمان بدید تا بپزه.
- مواد رو هم بزنین.
- برای غلیظ شدنش میتونین از سیب زمینی له‌کن استفاده کنین.
- یا از میکسر کوچک دستی به صورت مستقیم توی قابلمه استفاده کنین تا بخشی از مواد له بشه.
- یا حدود 2 فنجان از مواد رو بریزین توی مخلوط کن و میکسش کنین و بعد به باقی مواد برگردنین و با باقی سوپ مخلوط کنین.
- اگر سوپ رقیق رو ترجیح میدین هیچکدوم از این مراحل رو انجام ندین .

ترجمه : جانینو