یه مربای خوش رنگ، متفاوت و غلیظ که تفاوتش با مرباهای معمولی وجود "دانه چیا"ی توشه که وظیفه ی منسجم و غلیظ کردن مربا رو به عهده داره. در مرباهای معمولی معمولا از شکر به عنوان قوام دهنده استفاده میشه :)
"مربای توت فرنگی با دانه چیا"
مواد لازم :
- توت فرنگی خرد شده: 2 فنجان
- آبلیمو: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
- استویا یا شکر قهوه ای: 1 تا 2 قاشق غذاخوری (موجود در جانینو)
- دانه چیا: 2 قاشق غذاخوری (موجود در جانینو)
.
طرز تهیه:
- توت فرنگی ها رو توی قابلمه بریزین و روی شعله متوسط بذارین.
- حدود 5 تا 10 دقیقه بپزینش تا زمانی که شیره دار بشه.
- با یه گوشت کوب، ته لیوان یا یه وسیله ای مثل اون موادتون رو به شکل یکدست و پوره ای در بیارین .
- شعله گاز رو خاموش کنین و 1 قاشق غذاخوری از شیرین کننده و آبلیمو تون رو به موادتون اضافه کنید.
- یه کم از مواد بچشید و اگر لازم بود باقی آبلیمو و شیرین کننده رو هم اضافه کنین.
- حالا نوبت اضافه کردن دانه چیا رسیده. اونو هم اضافه کنین و بذارین 5 دقیقه بمونه.
- شبیه مرباهای دیگه نیست اما غلظت و قوام خوبی داره.
- اگر میخواین غلظت بیشتری داشته باشه، 1 قاشق چایخوری دانه چیا اضافه کنین.
وقتی مرباتون هم دمای محیط شد اونو توی ظرف بسته بندی کنین.
- میتونین این مربارو برای حدود 2 هفته توی یخچال و برای حدود 3 ماه توی فریزر نگهداری کنین.
- اگر گذاشتینش توی فریزر قبل از استفاده اونو به یخچال منتقل کنین.
- وقتی مربا توی یخچال کاملا سرد بشه غلیظ تر هم میشه. 
نوش جانتون
.
ترجمه : جانینو
