اومدیم با یه رسپی معروف و پرطرفدار
یه نوع غذای لبنانیه
.
حُمُص کلاسیک (حُمُص نخود)
.
مواد لازم :
- نخود پخته شده: 400 گرم (موجود در جانینو)
- سیر: 3 حبه
- ارده کنجد: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- آب یک عدد لیمو ترش
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم (موجود در جانینو)
- پودر پاپریکا (اختیاری): میتونین هم توی حُمُص و هم برای تزئین اون استفاده کنین
- زیره (اختیاری): 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
- بعد از اینکه نخودتون پخت بذارید یه کم آب نخود حدود نصف فنجان ته قابلمه باقی بمونه شاید لازم شد
- حالا همه ی موادتون رو بریزین توی میکسر و خوب میکس کنین تا وقتی که موادتون حالت کِرِمی و یکدست بگیره.
- اگر دیدین موادتون خوب تو میکسر نمیچرخه یه کم از اون آب نخود که نگه‌داشتین بهش اضافه کنین، خیلی نه، فقط در حدی که باعث بشه موادتون توی میکسر بچرخه و در نهایت به شکل کِرِمی در بیاد.
- یه کم ازش بچشید و اگر نمک، فلفل و یا آبلیمو لازم داشت بهش اضافه کنین.
- حالا بریزیدش تو ظرف مورد نظرتون و با پودر پاپریکا، فلفل سیاه، جعفری خرد شده، روغن زیتون، نخود پخته و هر چیزی که دوست داشتین تزئینش کنین و به همراه نون سروکنین
یه نوع نون هم داریم به اسم نون پیتا که باهاش خیلی میچسبه که میتونین اینجا پیداش کنین : نان پیتا جانینو
البته با بربری و سنگک و فانتزی هم خوبه ها، کلا خوبه
- خیلی خوشمزه‌س، نوش جانتون 
.
🌱 این مقدار برای حدود 3 تا 4 نفر مناسبه.
🌱 میتونین حدود 2 تا 3 روز تو ظرف در بسته تو یخچال نگهش دارین.
🌱 یه غذای سرشار از صلح، خوشمزه، سالم و مقویه که به شدت در سراسر دنیا معروفه و کلی طرفدار داره.
همیشه براتون بشقاب های پر از صلح و دوستی و بدون خشونت آرزو میکنیم
.
ترجمه : جانینو
